Reginelle con salsa di noci


Dosi per 4 presone:


- 350 gr di reginelle

- 100 gr di noci sgusciate

- uno spicchio d’aglio

- 200 ml di panna da cucina

- un panino

- latte

- burro

- olio extravergine d’oliva Segestro

- parmigiano reggiano gratuggiato

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Mettere nel frullatore le noci, l’aglio, la panna, il pane bagnato nel latte.

Frullare bene tutti gli ingredienti, unire alla salsa ottenuta olio extravergine d’oliva e condire la pasta a cottura ultimata, aggiungere qualche pezzetto di burro e una spolverata di parmigiano reggiano.