REGINELLE CON SALSA DI NOCI

Un ottimo primo piatto diverso dal solito con una preparazione rapida e veloce e tanto tanto gusto.

 

INGREDIENTI

Dosi per 4 presone:

  • 350 gr di reginelle
  • 100 gr di noci sgusciate
  • uno spicchio d’aglio
  • 200 ml di panna da cucina
  • un panino
  • latte
  • burro
  • olio extravergine d’oliva Segestro quanto basta
  • parmigiano reggiano grattugiato

 

PREPARAZIONE

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Mettere nel frullatore le noci, l’aglio, la panna, il pane bagnato nel latte.

Frullare bene tutti gli ingredienti, unire alla salsa ottenuta olio extravergine d’oliva e condire la pasta a cottura ultimata, aggiungere qualche pezzetto di burro e una spolverata di parmigiano reggiano.